1月20日，在華西集團開展的2020年“風(fēng)味華西”食堂職業(yè)技能競賽決賽場上，公司食堂從11家單位參賽單位中脫穎而出榮獲三等獎，公司兩名廚師榮獲優(yōu)秀廚師三等獎。
本次技能競賽分為兩輪，第一輪通過各參賽單位機關(guān)食堂互檢交叉評分和評審小組的輪流考核，選出晉級決賽六家單位；第二輪為廚藝巔峰對決，6支隊伍需要使用相同的食材，在1小時內(nèi)完成盡可能多的菜品烹飪。來自公司食堂的兩位廚師熱情高漲，揮鏟舞勺、煎炒烹炸，以嫻熟的刀工及獨特的手法進行操作，在一小時內(nèi)完成了12道色香味俱全且匠心獨具的菜品，展示了十二公司本部食堂的風(fēng)采與水平，贏得了評委的一致好評。
本次比賽是深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于“厲行節(jié)約、反對浪費”的重要指示精神和集團第三次黨代會精神的具體舉措，同時也進一步促進了食堂規(guī)范管理，提高了食堂廚師專業(yè)素質(zhì)和操作能力，為保證公司職工用餐安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)提供了堅實保障。
文/曹丞
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